Di Timperio

Salsa Tartufata, Crema Tartufata (80g)

$11.90 SGD
Prezzo regolare ~~$14.90~~

Vero Tartufo Nero (Tuber Aestivum) – Senza aroma sintetico

Olio Extra Vergine di Oliva base Gentile Timperio

18 Mesi di Scadenza a Confezione Sigillata

La Qualità del Ristorante, Subito sulla Tua Tavola

Nessun aroma sintetico

Tartufo Vero Utilizzato

Our Tartufata is a concentrated black truffle paste blended with mushrooms, Timperio extra virgin olive oil, and just enough seasoning to bring out the earthy, umami depth that makes truffles so prized.

Intensità del gusto

LIEVE EQUILIBRATO AUDACE

Tartufo Terroso Funk - Alto

Descrizione

Crema tartufata al tartufo nero italiano (Tuber aestivum) con funghi champignon, olio extravergine Gentile e aromi naturali. La consistenza è spalmabile ma densa – come una tapenade ricca. Il sapore è intensamente terroso con quel caratteristico aroma di sottobosco del tartufo: note di aglio selvatico, humus, terra bagnata che persiste piacevolmente.

Come usarla: spalmala, mescolala, scioglila. Su crostini come antipasto immediato. Mantecata nel risotto all'ultimo minuto. Sciolta nelle uova strapazzate. Mescolata nella pasta con burro e parmigiano. Come topping su pizza dopo la cottura. Amalgamata nel purè di patate. Un cucchiaino basta – 80gr sono circa 5-8 porzioni generose.

Conservazione: chiuso si conserva 18 mesi in dispensa. Dopo l'apertura, refrigera e consuma entro 2 settimane. L'aroma del tartufo svanisce col tempo una volta esposto all'aria, quindi finisci velocemente per massimo sapore. Se la superficie ossida leggermente (diventa più scura), rimescola – è ancora perfettamente commestibile.

Caratteristiche

✓ Tartufo nero italiano – Tuber aestivum

✓ Crema concentrata – densa, spalmabile

✓ Base olio Gentile

✓ Usi multipli – spalma, mescola, sciogli

✓ 80gr ≈ 5-8 porzioni

✓ 18 mesi chiuso

✓ Refrigera dopo apertura – consuma entro 2 settimane

Spedizione e Conservazione

Spedizione in 3 giorni. Conserva chiuso in dispensa fresca. Dopo apertura, refrigera e consuma entro 2 settimane.

Ideale Per

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Stir
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Dollop

Spedizione

Gli ordini effettuati prima delle 22:00 (GMT+8) nei giorni feriali vengono elaborati e spediti il giorno successivo, con consegna solitamente entro 2-3 giorni lavorativi in tutta l'isola. La spedizione standard parte da S$4.50, con spedizione gratuita per ordini superiori a S$50. Le tariffe esatte vengono calcolate al momento del checkout. I dettagli di tracciamento vengono inviati via email una volta spedito l'ordine. Il ritiro in sede è disponibile presso il nostro magazzino di Woodlands, dal lunedì al venerdì, dalle 13:00 alle 18:00.

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Salsa Tartufata, Crema Tartufata (80g) - 80 g

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truffle flavour too mild

This is a favourite amongst my friends when they come over for dinner. I would spread them on bruschette as a starter. Occasionally I add a scoop of the sauce into my mushroom pasta to give it an extra layer of taste and aroma.

Domande su Salsa Tartufata, Crema Tartufata (80g)

Domande Frequenti

Cosa rende la Tartufata unica?

È fatto con vero tartufo nero estivo (Tuber aestivum), non con aroma sintetico di tartufo, che è ciò che la maggior parte degli "oli al tartufo" sul mercato usa in realtà. Il nostro è un concentrato in pasta miscelato con funghi coltivati e il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Gentile, che gli conferisce una profondità terrosa e umami autentica, anziché un profumo artificiale di tartufo.

È olio al tartufo o pasta di tartufo?

È una pasta, non un olio. La consistenza è densa e spalmabile, più simile a una tapenade che a un liquido, quindi si attacca alla pasta, ai crostini e alle uova invece di limitarsi ad aromatizzare un piatto come farebbe un filo d'olio.

Come lo uso?

Come preferisci: spalmalo sui crostini, mescolalo al risotto all'ultimo minuto di cottura, scioglilo nelle uova strapazzate, usalo per condire la pasta con burro e parmigiano, oppure incorporalo nel purè di patate. Ne basta un cucchiaino, un vasetto da 80g offre circa 5-8 porzioni.

È molto forte o è travolgente?

Ha un sapore intensamente terroso con un caratteristico "funk" di tartufo, ma poiché è concentrato, si controlla l'intensità in base alla quantità utilizzata. Iniziare con una piccola quantità (mezzo cucchiaino) e aggiungerne altro a piacere, è molto più facile aggiungerne che attenuarlo.

Come dovrei conservarlo e quanto dura?

Se non aperto, si conserva per 18 mesi in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane, l'aroma del tartufo svanisce se esposto all'aria, quindi è meglio gustarlo subito dopo l'apertura. Se la superficie si scurisce leggermente, basta mescolare; è ancora sicuro da mangiare.

Deve essere cucinato, o posso mangiarlo freddo?

Entrambi funzionano. A freddo è eccellente direttamente su crostini o aggiunto a piatti freddi. Per piatti caldi come risotti o pasta, aggiungetelo fuori dal fuoco o a fine cottura, il calore elevato può smorzare l'aroma del tartufo.

Posso usarlo da solo o ha bisogno di altri ingredienti?

È pronto all'uso direttamente dal vasetto, non c'è bisogno di mescolarlo prima con olio o altri ingredienti, anche se si abbina splendidamente con burro, parmigiano o un uovo fritto.

Noi contro loro

Guarda la differenza, fianco a fianco

	Temperio	Altri
PREZZO	Prezzo equo per vera qualità	Prezzo basso, scarso valore
FRESCHEZZA	Raccolto e imbottigliato in poche ore	Spesso miscelato, di alcuni mesi o anni
QUALITÀ E ORIGINE	Olive 100% italiane, monovarietali	Prodotto in massa, spesso miscelato da 4 o più paesi
CONTENUTO DI NUTRIENTI	Bassa acidità, alti polifenoli	Elevata acidità, pochi polifenoli
SANO	Spremuto a freddo, mantiene gli antiossidanti naturali	Spesso raffinato o trattato termicamente, meno nutriente
TRACCIABILITÀ	Verificata proprietà unifamiliare dal 1943	Non tracciabile
CERTIFICATI	Certificato biologico UE e certificato Suolo e Salute (Italia) e attraverso una struttura registrata FDA	Non certificato