Raccomandata dai medici per combattere le malattie cardiache, la demenza e la depressione, cosa rende la dieta mediterranea così diversa, così speciale?
Cosa può fare la Dieta Mediterranea contro la demenza
Leggi quello di Marco storia sul sito web dell'Alzheimer's Society e nel Regno Unito Quotidiano Daily Mirror .
In generale, le osservazioni riflettono i risultati di questo studio :
. ..una maggiore aderenza alla dieta mediterranea è associata a un declino cognitivo più lento e a un minor rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer.
Ecco perché il L'Alzheimer's Society raccomanda vivamente la dieta mediterranea .
Come la Dieta Mediterranea combatte le malattie cardiache e l'ipertensione
Gran parte delle malattie coronariche sono causate da troppi tipi di grassi sbagliati nella nostra dieta. Guardiamo più in basso i grassi, ma cosa dice la scienza sulla Dieta Mediterranea?
Esistono tutta una serie di sintomi che aumentano il rischio di patologie che possono uccidere, come malattie cardiache e diabete.
Tra questi sintomi figurano l’ipertensione, il colesterolo, i trigliceridi e i livelli di zucchero nel sangue. Insieme sono conosciuti come Sindrome metabolica .
Copertura della ricerca 50 studi e 534.906 individui hanno indicato che coloro che seguivano una dieta mediterranea avevano il 50% in meno di probabilità di soffrire di sindrome metabolica.
Quali sono i principi attivi della dieta mediterranea?
È principalmente a base vegetale con quantità relativamente piccole di latticini, carne rossa e zucchero. La dieta è anche ricca di grassi buoni (polinsaturi e monoinsaturi).
Puoi leggere un buon riassunto del principali benefici della dieta mediterranea qui .
Non si tratta solo di Olio Extravergine di Oliva anche se quello è un elemento fondamentale
È dimostrato che l'olio extravergine di oliva è uno degli oli da cucina o da condimento più salutari e benefici. È pieno di acidi grassi benefici ed è particolarmente ricco di antiossidanti che combattono molte minacce alla nostra salute.
Le persone lo sanno da migliaia di anni ma la scienza ora sta sostenendo tutte quelle prove aneddotiche.
Cibi e Sapori della Dieta Mediterranea
Cibi che fanno bene a te, al tuo cuore e il tuo cervello , non è una sorpresa. L'elenco include:
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Verdure a foglia verde come spinaci e cavoli
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Pesci d'acqua fredda come salmone, sgombro, tonno e sardine
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Noci, semi, bacche e frutti dalla buccia scura
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Cioccolato fondente (senza zucchero) e caffè
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Olio extravergine d'oliva - prodotti non raffinati con “leggero” o “puro” in etichetta
E solo un po' di vino rosso!
Vedi il pratico grafico qui .
Un breve riepilogo dei grassi buoni e dei grassi cattivi
Ce lo dice la scienza i grassi sono vitali per la salute e per far funzionare bene il nostro corpo.
È importante sapere quali sono i grassi buoni e quali quelli cattivi ( ecco una serie di grafici intuitivi della National Kidney Foundation di Singapore).
Grassi sani
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Grassi monoinsaturi (MOFS) si trova nell'olio d'oliva e altri oli vegetali, noci, avocado e altro ancora. La ricerca dimostra costantemente che mangiare cibi contenenti MOFS riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
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Grassi polinsaturi (POFS) chiamati anche “grassi essenziali” perché il corpo non può produrli e quindi li ottiene dal cibo. Gli acidi grassi Omega-3 rientrano in questo gruppo.
Grassi malsani
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Grassi saturi tipicamente sono solidi a temperatura ambiente. Esempi sono il burro, la margarina e il grasso di manzo o di maiale. Questi dovrebbero essere usati con parsimonia.
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Grassi trans – il più letale di tutti – che si trova nei prodotti da forno, negli snack, nelle creme spalmabili, nei piatti pronti e in altri alimenti commercialmente disponibili nel supermercato. Gli oli parzialmente idrogenati (PHO) sono la principale fonte di grassi trans artificiali. I PHO lo saranno vietato come ingrediente da giugno 2021 in tutti gli alimenti venduti a Singapore . Questa iniziativa potrebbe espandersi a livello mondiale.
Il pacchetto Mediterraneo totale è il migliore di tutti
Non è solo la dieta a contribuire così tanto al benessere delle persone che hanno la fortuna di vivere sotto il caldo sole della regione mediterranea. È uno stile di vita completo che include l'attività fisica all'aperto, che rinnova la vitamina D del corpo grazie a tutto quel sole.
Anche il vino ne fa parte: un bicchiere o due durante i pasti, che aggiunge piacere gastronomico e divertimento sociale. Riguarda anche la struttura dei pasti, la qualità del cibo e i metodi di cottura.
L'Olio Extravergine di Oliva è un elemento davvero importante e la stella dello spettacolo nella Dieta Mediterranea .