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Raccomandata dai medici per combattere le malattie cardiache, la demenza e la depressione, cosa rende la dieta mediterranea così diversa, così speciale?

Cosa può fare la Dieta Mediterranea contro la demenza

Sylvia Hatzer e suo figlio si resero conto all'età di 82 anni che la sua memoria era andata affievolendosi negli ultimi tre anni. I farmaci da soli non stavano migliorando la sua demenza. Arrivò al punto in cui non riconobbe suo figlio, Mark.
Hanno deciso di passare a molti degli alimenti che compongono la dieta mediterranea oltre ai farmaci. La sua guarigione è stata a dir poco miracolosa.

Leggi quello di Marco storia sul sito web dell'Alzheimer's Society e nel Regno Unito Quotidiano Daily Mirror .

In generale, le osservazioni riflettono i risultati di questo studio :

. ..una maggiore aderenza alla dieta mediterranea è associata a un declino cognitivo più lento e a un minor rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer.

Ecco perché il L'Alzheimer's Society raccomanda vivamente la dieta mediterranea .

Come la Dieta Mediterranea combatte le malattie cardiache e l'ipertensione

Gran parte delle malattie coronariche sono causate da troppi tipi di grassi sbagliati nella nostra dieta. Guardiamo più in basso i grassi, ma cosa dice la scienza sulla Dieta Mediterranea?

Esistono tutta una serie di sintomi che aumentano il rischio di patologie che possono uccidere, come malattie cardiache e diabete.

Tra questi sintomi figurano l’ipertensione, il colesterolo, i trigliceridi e i livelli di zucchero nel sangue. Insieme sono conosciuti come Sindrome metabolica .

Copertura della ricerca 50 studi e 534.906 individui hanno indicato che coloro che seguivano una dieta mediterranea avevano il 50% in meno di probabilità di soffrire di sindrome metabolica.

Quali sono i principi attivi della dieta mediterranea?

È principalmente a base vegetale con quantità relativamente piccole di latticini, carne rossa e zucchero. La dieta è anche ricca di grassi buoni (polinsaturi e monoinsaturi).

Lo zucchero è un alimento estremamente dannoso per la salute del cervello.

Puoi leggere un buon riassunto del principali benefici della dieta mediterranea qui .

Non si tratta solo di Olio Extravergine di Oliva anche se quello è un elemento fondamentale

È dimostrato che l'olio extravergine di oliva è uno degli oli da cucina o da condimento più salutari e benefici. È pieno di acidi grassi benefici ed è particolarmente ricco di antiossidanti che combattono molte minacce alla nostra salute.

Le persone lo sanno da migliaia di anni ma la scienza ora sta sostenendo tutte quelle prove aneddotiche.

Cibi e Sapori della Dieta Mediterranea

Cibi che fanno bene a te, al tuo cuore e il tuo cervello , non è una sorpresa. L'elenco include:

  • Verdure a foglia verde come spinaci e cavoli

  • Pesci d'acqua fredda come salmone, sgombro, tonno e sardine

  • Noci, semi, bacche e frutti dalla buccia scura

  • Cioccolato fondente (senza zucchero) e caffè

  • Olio extravergine d'oliva - prodotti non raffinati con “leggero” o “puro” in etichetta

E solo un po' di vino rosso!

Vedi il pratico grafico qui .

Un breve riepilogo dei grassi buoni e dei grassi cattivi

Ce lo dice la scienza i grassi sono vitali per la salute e per far funzionare bene il nostro corpo.

È importante sapere quali sono i grassi buoni e quali quelli cattivi ( ecco una serie di grafici intuitivi della National Kidney Foundation di Singapore).

Grassi sani

  • Grassi monoinsaturi (MOFS) si trova nell'olio d'oliva e altri oli vegetali, noci, avocado e altro ancora. La ricerca dimostra costantemente che mangiare cibi contenenti MOFS riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

  • Grassi polinsaturi (POFS) chiamati anche “grassi essenziali” perché il corpo non può produrli e quindi li ottiene dal cibo. Gli acidi grassi Omega-3 rientrano in questo gruppo.

Grassi malsani

  • Grassi saturi tipicamente sono solidi a temperatura ambiente. Esempi sono il burro, la margarina e il grasso di manzo o di maiale. Questi dovrebbero essere usati con parsimonia.

  • Grassi trans – il più letale di tutti – che si trova nei prodotti da forno, negli snack, nelle creme spalmabili, nei piatti pronti e in altri alimenti commercialmente disponibili nel supermercato. Gli oli parzialmente idrogenati (PHO) sono la principale fonte di grassi trans artificiali. I PHO lo saranno vietato come ingrediente da giugno 2021 in tutti gli alimenti venduti a Singapore . Questa iniziativa potrebbe espandersi a livello mondiale.

Il pacchetto Mediterraneo totale è il migliore di tutti

Non è solo la dieta a contribuire così tanto al benessere delle persone che hanno la fortuna di vivere sotto il caldo sole della regione mediterranea. È uno stile di vita completo che include l'attività fisica all'aperto, che rinnova la vitamina D del corpo grazie a tutto quel sole.

Anche il vino ne fa parte: un bicchiere o due durante i pasti, che aggiunge piacere gastronomico e divertimento sociale. Riguarda anche la struttura dei pasti, la qualità del cibo e i metodi di cottura.

L'Olio Extravergine di Oliva è un elemento davvero importante e la stella dello spettacolo nella Dieta Mediterranea .

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