Olio EVO Aromatizzato al Peperoncino

Olio extravergine Gentile infuso con peperoncini locali del Molise – quelli che le nostre nonne facevano essiccare a mano e appendevano in cucina. Non il piccante aggressivo dell'habanero, ma il calore gentile del peperoncino molisano: cresce lentamente, scalda senza bruciare il palato.

I peperoncini molisani sono più dolci e delicati di varietà come quelle calabresi – aggiungono complessità aromatica senza coprire gli altri sapori. Si sentono le note fruttate del peperone, non solo la piccantezza. L'olio porta accenni di frutta secca, un tocco affumicato, e quel calore progressivo caratteristico.

Utilizzo: sempre e solo a crudo – mai in cottura. Perfetto su pizza appena sfornata, aglio e olio, verdure arrosto, pesce alla griglia, minestrone, zuppe di fagioli. Il formato 250ml dura mesi. Il 100ml è  ideale per chi lo utilizza in piccole quantità.

Conservazione: consumare entro 12 mesi dall'apertura. Tenere in luogo fresco e asciutto, tappo ben chiuso.

Caratteristiche

✓     Peperoncini locali molisani – più dolci delle varietà calabresi

✓     Base olio Gentile delicato

✓     Solo a crudo – mai in cottura

✓     Piccante equilibrato e progressivo

✓     250ml ≈ 50+ utilizzi

✓     100ml formato prova

✓     Consumare entro 12 mesi dall'apertura

Spedizione e Conservazione

Spedizione in 3 giorni. Conserva in luogo fresco e buio, tappo ben chiuso.

• Finishing Oil
• Dressing

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